Soto Ayam Kuah Kuning

Saya akan bagikan resep Soto ayam kuah kuning yang lezat, coba yuk ,


Bahan-bahan

1.    3 Lbr Daun Salam
2.    3 Batang Kunyit, Haluskan
3.    5 Siung Bawang Putih, Haluskan
4.    4 Siung Bawang Merah, Haluskan
5.    4 Butir Kemiri, Haluskan
6.    10 Cabe Merah, Haluskan
7.    1 Ruas Jari Jahe, Keprek
8.    1 Ruas Jari Lengkuas, Keprek
9.    2 Batang Sereh, Keprek
10.    3 Lbr Daun Salam
11.    4 Lbr Daun Jeruk Purut
12.    Minyak Goreng Secukupnya, untuk menumis bumbu halus
13.    Garam, Gula, Lada, Masako secukupnya.

Jangan lupa siapkan,   

-     2 Telur Ayam, Di rebus dan bagi 4
-    Ayam yang sudah di bersihkan
-    Tauge
-    Kol, Iris Halus
-    Iris Tomat
-    Bawang goreng
-    Irisan daun bawang

Langkah
 
1.    Bersihkan ayam dengan perasan jeruk nipis.bilas.
2.     Panaskan minyak sayur, tumis bumbu halus sampai harum, masukkan jahe, sereh, lengkuas, daun salam dan daun jeruk purut. Aduk sampai bumbu tercium harum dan keluar minyak.
3.    Masukkan ayam sambil di aduk2 sampai bumbu merata, lalu beri air secukupnya untuk kuah soto. Kemudian beri garam, gula, lada, masako secukupnya.
4.    Masak sampai ayam empuk, lalu angkat. Ayam di suir suir, hidangkan dengan pelengkap toge, irisan kol dan tomat, telur ayam yang sudah di rebus dan terakhir dengan taburan irisan daun bawang dan bawang goreng. Nikmat jika di makan saat musim hujan. Selamat mencoba